ไร่อ้อย

ไร่อ้อย เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของจังหวัดกาญจนบุรี ที่สร้างอาชีพและรายได้ที่ดีให้แก่เกษตรกรจำนวนมาก ดังนั้น หน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชนที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งสถาบันการศึกษา อาทิ วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีกาญจนบุรี ร่วมกันแบ่งปันความรู้เรื่องการปลูกดูแลอ้อยให้ได้ผลผลิตที่ดีมีคุณภาพตามความต้องการของโรงงาน การใช้นวัตกรรมเครื่องจักรกลทดแทนแรงงานคน เพื่อลดต้นทุน และเพิ่มผลผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ  อ่านเพิ่มเติม

ไร่มันสำปะหลัง

การปลูกมันสำปะหลังเป็นการค้าครั้งแรกในประเทศไทยนั้น ปลูกในภาคใต้ โดยปลูกระหว่างแถวต้นยางพาราขนาดเล็ก แล้วส่งผลิตผลที่ได้ไปจำหน่ายโรงงานทำแป้ง และโรงงานทำสาคูขนาดเล็กชั่วคราว แต่การปลูกมันสำปะหลังเป็นการค้าในภาคใต้นั้น ค่อยๆ หมดไป เพราะปลูกกันในระหว่างแถวยางพารา และพืชยืนต้นอื่นๆ ปลูกได้ ๔-๕ ปี ต้นยางพาราก็โตคลุมพื้นที่หมด ไม่สามารถปลูกมันสำปะหลังได้อีกต่อไป อ่านเพิ่มเติม

แหล่งเรียนรู้ "สวนบ้านครู"

แหล่งเรียนรู้ "สวนบ้านครู" คือการใช้ชีวิตแบบพอเพียงพึ่งพาตนเองของครัว  แนวคิดว่าครอบครัวเรามีเนื้อที่น้อย ทำอย่างไรจะสามารถมีรายได้มาก  มีรายได้ทุกวัน จึงศึกษาการทำการเกษตรแบบผสมผสาน ลงมือทำตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงพื้นฐาน  คือ การปลูกผลไม้ที่มีการรายได้หมุนเวียนกันไป เช่น ปลูกมะละกอ ฝรั่ง ทุเรียน มันญี่ปุ่น และการปลูกผักสวนครัวกินเองในครัวเรือน  ถือเป็นจุดเริ่มต้นของการน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาปฏิบัติในวิถีชีวิตจริงๆ โดยเน้นการปลูกเองใช้เอง เป็นอาหารปลอดสารพิษ  อ่านเพิ่มเติม

ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านเขาดิน

ภายในศูนย์การเรียนรู้บ้านเขาดิน จะมีแปลงปลูกผักสลัดในกระถาง แนะนำตั้งแต่วิธีปลุกและวิธีการบำรุงรักษา ซึ่งผักกระถางนั้นสามารถนำมาเป็นไม้ประดับและสามารถนำมาบริโภคได้อย่างปลอดภัย เพราะเป็นผักที่ผู้บริโภคนั้นปลูกเองซึ่งมั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษแน่นอน ในพื้นที่ของศูนย์ฯนี้ยังมีพื้นที่สาธิตการทำการเกษตร 1 ไร่ 1 แสน/ปี และยังมีการให้ความรู้ตามฐานต่าง ๆ อาทิเช่น การทำน้ำหมัก การเลี้ยงหมูหลุม การทำปุ๋ยอัดเม็ด เป็นต้น เปิดให้สำหรับประชาชนทั่วไปและกลุ่มเกษตรกรที่มีความสนใจเข้าเรียนรู้กันได้ทุกวัน  อ่านพิ่มเติม

ว่านขันหมากเศรษฐี

ว่านขันหมากเศรษฐี มีลักษณะใบคล้ายกับใบจำปาหรือใบจำปี ใบอ่อนทีผลิตออกมาใหม่ๆจะม้วนแหลมแทงขึ้นมา เส้นกระดูกใบใหญ่ชัดเจน สีใบเขียวเข้ม ก้านใบ และลำต้นก็เช่นกัน ลำต้นเหมือนเป็นข้อเกิดจากก้านใบที่หลุดล่วงไป ดอกเป็นปลีสีเหลือง แทงออกมาตามโคนกาบใบ เมื่อดอกแก่จัด จะผลิตผลออกมาที่โคนช่อดอกเรียงรายคล้ายพริกไทยสีเขียว เมื่อแก่จัดจะเป็นสีแดงสดคล้ายเมล็ดกาแฟหรือลูกพิกุล  อ่านเพิ่มเติม

วัดแม่ย่าซอม

ประวัติความเป็นมาของแม่ย่าซอม ประชาชนชาวอำเภอคลองหาด  เคารพนับถือมาโดยตลอด เนื่องจากพื้นที่อำเภอคลองหาดติดกับประเทศกัมพูชา ในสมัยมีการสู้รบกันระหว่างเขมรแดงกับเขมรฝ่ายรัฐบาลได้มีลูกปืนใหญ่เข้ามาตกในฝังไทย ทำให้ประชาชนในพื้นที่ติดกับชายแดนได้มีการเส้นไหว้ศาลแม่ย่าซอมให้ปัดเป่าลูกปืนใหญ่ไปในกลางทุ่งทีไม่มีผู้คนอาศัยอยู่ ได้เกิดปาฏิหาริย์ขึ้นอย่างไม่น่าเชื้อมีลูกปืนใหญ่เข้ามาตกในกลางทุ่งและบางลูกก็ด้านไม่ทำงานจึงทำให้พี่น้องประชาชนตามแนวชายแดนได้เคารพนับถือจะมีการเส้นไหว้มาโดยตลอด  อ่านเพิ่มเติม

ปราสาทผึ้ง

ประเพณีปราสาทผึ้ง ได้มีกลุ่มคนจัดขึ้นมาอย่างใหญ่โตด้วยความศรัทธาในเทศกาลออกพรรษา พระพุทธเจ้าจะเสด็จลงมาจากสวรรค์ชั้นดาวดึงส์ เพื่อมาโปรดเวนัยสัตว์ในโลกมนุษย์ให้พ้นทุกข์ด้วยประเพณีดังกล่าว กลุ่มตำบลคลองหาดที่มีคุ้มวัดต่าง ๆ จึงได้จัดทำหอผึ้ง หรือปราสาทผึ้ง ถวายที่วัดเป็นประจำทุกปี ด้วยมีความเชื่อหลายประการ  อ่านเพิ่มเติม